The Antique Eccellenza Umbre sont une ligne de fromages qui combine l'art laitier antique de Norcia et les techniques de production les plus modernes pour donner vie à 100% produits italiens, d'excellente qualité.
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The Antique Eccellenza Umbre sont une ligne de fromages qui combine l'art laitier antique de Norcia et les techniques de production les plus modernes pour donner vie à 100% produits italiens, d'excellente qualité.
L'abbé, fromage mixte de Norcia, a les pâtes compactes avec la menthe et les yeux diffuses, tenace près de la croûte. Le goût est intense et aromatique. La croûte lisse, brossée à la main par la couleur brune. Le fromage est produit sans conservateurs.
La saison est plus de 12 mois.
Origine du lait: Italie
Température de stockage: de +6°C à +12°C
Durée de conservation minimale: 90 jours
Références spécifiques
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Connue depuis les temps de la Magna Grèce, la production de caciocavallo est très ancienne, ainsi que son nom si particulier.
La composition de la matière première est égale à celle des fromages frais, mais des ferments lactiques sont ajoutés.
Constance homogène avec quelques petites feuilles, jaune paille
Produit exclusivement avec du lait piémontais provenant de fermes sélectionnées du territoire et enrichi de gingembre.
Beaucoup de produits, mille tailles, une garantie: la qualité Biraghi.
La scamorza fumée est un fromage frais, surtout pour sa pâte de fil compacte et tendre, a un goût délicat et un arôme doux.
Fromage de saison avec truffe noire typique du sud de l'Italie de forme ronde
Provolone del Monaco est un fromage semi-hard en fil, vieilli, produit dans la région de la péninsule de Sorrente, exclusivement avec du lait de vache cru Agerolese
Le Stravecchio est un tome vieilli sur les sapins dans les caves traditionnelles.
Gorgonzola est un fromage très savoureux, parfait aussi pour goûter à la pureté sur le pain.
Ricotta al Forno dura est un produit typiquement sicilien répandu dans la province de Messine, dont la préparation respecte les techniques traditionnelles d'assaisonnement et de cuisson de ricotta frais.
vente
Les assaisonnements se déroulent dans des grottes millénaires de tuff et de pierre, où un habitat optimal est créé pour l'assaisonnement de produits qui acquièrent des propriétés organoleptiques inimitables et un goût unique
La boîte Pulcinella a des viandes et des fromages typiques d'excellente qualité.
Fromages de l'histoire millénaire, le roi des fromages piémontais.
Sa façon de proposer étend son spectre d'utilisation en allant au-delà de l'utilisation à la table, à effectuer avec une grande identité dans les apéritifs et les apéritifs.