Die Antike Eccellenza Umbre sind eine Reihe von Käsen, die die alte Milchkunst von Norcia und die modernsten Produktionstechniken verbindet, um zu 100 % italienische Produkte leben, von ausgezeichneter Qualität.
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Die Antike Eccellenza Umbre sind eine Reihe von Käsen, die die alte Milchkunst von Norcia und die modernsten Produktionstechniken verbindet, um zu 100 % italienische Produkte leben, von ausgezeichneter Qualität.
Der Abt, Mischkäse von Norcia, hat die kompakte Pasta mit Minze und diffusen Augen, mühsam in der Nähe der Kruste. Der Geschmack ist intensiv und aromatisch. Die glatte Kruste, handgebürstet von brauner Farbe. Der Käse wird ohne Konservierungsstoffe hergestellt.
Die Saison ist mehr als 12 Monate.
Herkunft der Milch: Italien
Lagertemperatur: von +6°C bis +12°C
Mindest Haltbarkeit: 90 Tage
Besondere Bestellnummern
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Das Bier Cop Käse ist der erste italienische Käse, der hergestellt und mit Bier gealtert wurde.
Das Mikroklima in den natürlichen Höhlen, wo diese Käse reifen, in den hohen Alpen, fördert die Entwicklung einer einzigartigen Flora auf der äußeren Kruste.
Die geräucherte Variante des Spizzico: duktil und für jeden Anlass geeignet.
The Caciocavallo Silano DOP ist ein Halbtrockenkäse aus Kuhmilch, die im Produktionsgebiet angebaut wird.
Der gewürzte Caciocavallo von Monti Lattari ist ein saisonaler Käse für 12 Monate.
Produziert ausschließlich mit Piemontesische Milch aus ausgewählten Farmen des Territoriums und angereichert mit Ingwer.
Halbgewürzter Käse, hergestellt mit pasteurisierter Schafmilch.
Grana Padano ist ein harter Käse gekocht, mit einer langsamen und natürlichen Reifung, die in Umgebungen mit angenehmen "Feder" Temperaturen zwischen dem 15. und 22°C stattfindet.
Gran Moravia ist ein harter Käse, der eine gesunde und reiche Nahrung von guten Nährstoffen darstellt
Die Würzung findet in tausendjährigen Höhlen von Tuff und Stein statt, wo ein optimaler Lebensraum für die Würzung von Produkten geschaffen wird, die unnachahmliche organoleptische Eigenschaften und einen einzigartigen Geschmack erwerben
Es ist ein gewürzter Käse mit zartem und duftendem Geschmack und Aroma.
Die Grottone ist ein Käse aus Milch von Kühen aus ausgewählten Farmen im „Regional Park of Matese“.
Die Stravecchio ist eine alte Torme auf Tannenbäumen in traditionellen Kellern.
Pamigo ist ein traditioneller Käse der großen Kategorie der Käse des Geschmacks beschlossen, bis würzig mit der Entwicklung der Gewürze.
Die Zusammensetzung des Rohstoffs ist gleich der Frischkäse, jedoch werden Milchfruchtungen zugegeben.