Per la produzione del Filetto di Speck Affumicato viene scelto solo il meglio del filetto di maiale, la parte più magra e pregiata. 

Parlando di pancetta, si pensa subito alla pancetta arrotolata con cotenna, dalla caratteristica forma cilindrica e dalla fetta rotonda che si scioglie in bocca.

Petto d'oca affumicato, ottenuto con due petti d'oca sovrapposti, arrotolati e cuciti.

Il chorizo iberico che proviene dal maiale iberico, alimentato con ghiande è un prodotto composto dalle parti più magre di altissima qualità, selezionate esclusivamente per la preparazione di questo chorizo.

Lo strutto si ottiene dalla fusione dei tessuti adiposi del suino, assumendo la consistenza di una crema candida e compatta.

Corte Pallavicina è un antico cortile del villaggio che comprende anche un castello del XIV secolo sulle rive del Po, in una zona con un microclima unico per la stagionatura del prosciutto.

La Denominazione d’Origine protetta "Coppa Piacentina" è riservata al prodotto di salumeria che risponde alle condizioni e ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare di produzione.

Guanto in nitrile nero, privo di lattice, senza polvere, testurizzato sulle dita.

Grazie all’utilizzo di carni suine pregiate e l’insacco in un budello di facile pelatura, si ha come risultato un prodotto eccellente.

Dall’avvolgente sapore tradizionale e intenso, nel tipico incarto bianco. 

Prodotto con la migliore carne suina secondo la tradizionale ricetta di famiglia e insaporito con erbe aromatiche, questo speck viene stagionato a lungho all’aria fresca di montagna.

La pancetta arrotolata è un vero e proprio sfizio per occhi e palato.

Misto di salumi artigianali napoletani tagliati a cubetti.

È semplicemente la miglior bresaola della Valtellina, contrassegnata dal marchio IGP.

l pulled pork è una tra le più complesse preparazioni della cucina barbecue americana “low & slow”.