PECORINO AFFINATO IN PAGLIA E FIENO DA CIRCA 1,3 KG
È ottimo con confetture e miele, magari accompagnato da un buon vino rosso, che ne esalti le innumerevoli sfumature.
La box Fontana di Trevi presenta salumi , formaggi e sughi tipici Romani di ottima qualità.
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La box Fontana di Trevi presenta salumi , formaggi e sughi tipici Romani di ottima qualità.
La box Fontana di Trevi è composta dai seguenti prodotti: 2 kg circa di Porchetta di Ariccia ,1 kg circa di Guanciale ed infine 0,3 kg circa di Pecorino Romano, 0,8 kg di sugo Amerigo l'Amatriciana ed infine 0,8 kg di sugo Amerigo Cacio e Pepe.
La box perfetta per gli amanti del cibo della capitale.
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È ottimo con confetture e miele, magari accompagnato da un buon vino rosso, che ne esalti le innumerevoli sfumature.
La box Colosseo presenta salumi e formaggi tipici Romani di ottima qualità.
Formaggio prodotto con latte ovino a stagionatura medio-lunga.
Un viaggio sulle dune del Monte Formicoso, i suoi fiori, i suoi venti, le sue erbe.
Ricetta classica della tradizione, la famosa pasta “cacio e pepe” funge da ispirazione per questo pecorino dal gusto vivace e appetitoso.
Tutto il buono del latte ovino racchiuso in una caciotta artigianale.
Formaggio prodotto stagionalmente a livello locale da latte di pecora allevata prevalentemente al pascolo
La caciottina al vino rosso si ispira all’usanza, nata secoli fa, di nascondere il formaggio nella vinaccia.
Formaggio pecorino da tavola e da grattugia, crosta di colore giallo ocra rigata canestrata, pasta semicotta compatta di colore giallo paglierino.
Questo formaggio Brie de Cantorel ci sorprende per il suo sapore unico e delicato ma anche per la sua forma.
Il Gran Sardo è un Formaggio pecorino da tavola con tipico scalzo a dorso di mulo, crosta liscia di colore giallo o nero, pasta dura compatta o lievemente occhiata, ovviamente di colore bianco.
La Caciotta di Amatrice è un formaggio semistagionato che nonostante la sua breve stagionatura ha un sapore fresco e tenue.
Caciottina stagionata aromatizzate con rosmarino.
Il “primitivo” si differenzia quindi dagli altri prodotti trasformati proprio per la caratteristica della lavorazione a LATTE CRUDO.
È un formaggio di pecora fresco, pronto per essere gustato dopo soli 20/25 giorni.
Dal sapore inconfondibile, intenso e deve il suo nome a Bagnoli Irpino, uno dei centri di allevamento della razza ovina.