Gloriosa emploie exclusivement des viandes de porc nés et élevés en Italie dont l'alimentation a été contrôlée à chaque étape de leur croissance.
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Son excellence le “Gloriosa”
Les différences existent, rien d'autre ! Découvrons quand nous parlons d’un binome comme «santé et qualité».
Le thème n'est pas tant celui du goût que celui de la qualité alimentaire et de la santé.
Surtout quand il s'agit de la mortadella, une des viandes les plus aimées des Italiens.
Mais si nous sommes autorisés à un paradoxe, la question que nous devons nous poser est de savoir s'il est tout aussi vrai que les mortels aiment les consommateurs.
Donc, sommes-nous sûrs que tous les mortiers sont authentiques, fabriqués avec des viandes sélectionnées, sans additifs ni arômes artificiels?
La seule certitude que nous avons est que la mortadella Gloriosa est au sommet de l'excellence pour les matières premières utilisées et la naturalité des ingrédients, au point que vous pouvez l'inclure sereinement dans un régime équilibré, à la fois des adultes et des enfants.
Gloriosa emploie exclusivement des viandes de porc nés et élevés en Italie dont l'alimentation a été contrôlée à chaque étape de leur croissance.
En outre, vous n'utilisez que des coupes telles que l'épaule, maigre et compacte, et la joue pour des cubes savoureux.
La vinaigrette est faite seulement d'épices naturelles telles que l'ail, le mac, le poivre, la coriandre, la cardamome, la muscade, les clous.
Il n’y a pas d’arômes artificiels, d’additifs tels que le casinate, le gluten, le glutamate et bien moins les notoires «polyphosphates ajoutés».
Le même sel est ajouté en quantité minimale, contribuant ainsi à rendre le goût moins agressif et doux au palais. Enfin, les deux derniers grains: Gloriosa est stocké exclusivement dans la vessie naturelle, distributeur d'arômes particuliers; les cuisinières dans lesquelles il est cuit sont en brique et, par conséquent, dans le plein respect des plus nobles canons de tradition.
En conclusion, répondant au paradoxe ci-dessus, il ne fait aucun doute que la mortadella Gloriosa aime vraiment ses consommateurs ou mieux dire, les goûteurs. A ce moment, il suffit de le chercher et le goûter!
Références spécifiques
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La tasse de Parma IGP est l'un des meilleurs produits de cette terre.
De la grande tradition Fiorucci est né une vraie nouveauté dans le monde des viandes.
Le processus comprend le sel sec, la marinade dans le sel, les arômes et les épices et enfin le tabagisme et l'assaisonnement pendant environ 60 jours.
Le jambon cuit Gran Biscotto toujours dans sa recette inchangée depuis plus de 30 ans: goût classique, lentement vapeur.
De la saveur traditionnelle et intense, dans le papier blanc typique.
L'autruche est obtenue à partir de la fusion des tissus adipeux du porc, en supposant la consistance d'une crème candide et compacte.
Le Lardo di Pata Negra est né de l'idée de norcini Cerù pour lier les traditions latinées et anciennes de deux peuples méditerranéens, l'italien et l'espagnol, pour créer une combinaison de saveurs qui trouve des racines dans les bois de grands chênes et dans les anciennes façons de vivre dans la campagne.
Avec le jambon ibérique sans os, vous aurez le meilleur jambon ibérique de la plus haute qualité.
Le porc de montagne Senfter est produit avec du porc, aromatisé et salé. Le porc de montagne est une spécialité de Trentino produite avec des porcs italiens et épicé avec des épices de Trentino.
Produit à partir du fésa obtenu à partir de cuisses de bovin adultes et ensuite salé.
Les viandes du Cochon Noir sont méticuleusement sélectionnées et sont caractérisées par leur goût et leur douceur typiques.
Les qualités organoleptiques du capocollo de Martina Franca contiennent les arômes intenses et les saveurs délicates du territoire de Murgia dei Trulli et Valle d’Itria.
La joue au poivre est dérivée des joues (la partie anatomique de la gorge à l'épaule) des porcs élevés en Italie.
Le salami gourmand aux herbes est caractérisé par un goût sucré, légèrement fumé.
La saucisse napolitaine est un produit aromatisé et assaisonné typique de Campanie, conservé à partir de viandes de premier choix telles que le jambon, l'épaule et le bacon de porc.
le porc tiré est l’une des préparations les plus complexes du barbecue américain «low " slow " .