Le jambon cuit Gran Biscotto toujours dans sa recette inchangée depuis plus de 30 ans: goût classique, lentement vapeur.
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Le jambon cuit Gran Biscotto toujours dans sa recette inchangée depuis plus de 30 ans: goût classique, lentement vapeur. Seulement à partir de la sélection des meilleurs cuisses (seulement 1 sur 4), à la main désossée sans découpage de la cuisse, avec les arômes et les épices d'une recette secrète, massée jusqu'à 72 heures, lentement cuite à la vapeur pendant 12 heures et ensuite laissée au repos jusqu'à 4 semaines, vous obtenez un jambon cuit avec goût, parfum et une consistance unique et immuable.
Références spécifiques
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Le processus comprend le sel sec, la marinade dans le sel, les arômes et les épices et enfin le tabagisme et l'assaisonnement pendant environ 60 jours.
La saucisse napolitaine est un produit aromatisé et assaisonné typique de Campanie, conservé à partir de viandes de premier choix telles que le jambon, l'épaule et le bacon de porc.
Le chorizo ibérique qui vient du cochon ibérique, nourri d'acornes est un produit composé des parties les plus maigres de la plus haute qualité, sélectionné exclusivement pour la préparation de ce chorizo.
Le trottoir est un salami qui se distingue des autres saucisses calabres pour la taille.
Préparée avec des viandes sélectionnées de jambon italien, avec une forme captivante, assaisonnée en toile de coton, la Golfetta est un plaisir unique et authentique, avec un goût inimitable.
Lardo di Colonnata IGP est une saucisse à base de porc, produite dans la ville toscane homogène.
Aujourd'hui ce psaume est peut-être ce qui exprime le mieux l'esprit et la créativité du peuple toscan. C'est un produit frais et aromatique, adapté aux palais des adultes, des personnes âgées et des enfants, doux et léger. Grâce à ses temps de saison relativement courts, le fenouil est un délicieux salami qui arrive sur le marché du producteur au consommateur avec un prix absolument abordable.
Lardo di Colonnata IGP est une saucisse à base de porc, produite dans la ville toscane homogène.
Salade et aromatisé avec des épices. A le traitement fin est lié et assaisonné pour une période variable selon le poids.
Pour la production du filet Smoked Speck est choisi seulement le meilleur du filet de porc, la partie la plus maigre et précieuse.
La boîte parfaite pour les amoureux épicés.
Il vient du boeuf de la célèbre race du même nom originaire de la région japonaise Kobe.
Salams de la terre des Vésuves de la pâte épaisse.
De la grande tradition Fiorucci est né une vraie nouveauté dans le monde des viandes.
Le bacon roulé est une vraie touche pour les yeux et la bouche.