Senza additivi, ma con tanto gusto, proprio come dovrebbe essere.
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Senza additivi, ma con tanto gusto, proprio come dovrebbe essere. I würstel senza conservanti artificiali, senza lattosio e senza glutine. La carne proviene da aziende agricole certificate, che garantiscono un allevamento basato esclusivamente su una dieta vegetale e sul rispetto della specie.
Riferimenti Specifici
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Il processo di lavorazione prevede la salatura a secco, la marinatura in concia di sale, aromi e spezie ed infine l'affumicatura e la stagionatura per circa 60 giorni.
E' la pancia del maiale, aromatizzata, dopo la salatura, con pepe e aglio arrotolata su se stessa.
Il guanciale al pepe è ricavato dai guanciali (la parte anatomica dalla gola alla spalla) di suini allevati in Italia.
La Coppa Piacentina DOP si presenta di forma irregolare. Il prodotto è profumato, l’aroma è dolce e caratteristico.
La coppa di Parma IGP è uno dei prodotti di punta di questa terra.
Petto di Tacchino intero aromatizzato secondo la ricetta originale di Attilio Lenti, legato a mano e arrostito in forno.
Lo Speck Alto Adige IGP Tirolinger è prodotto con cosce di maiele disossate selezionate.
Oggi questo salume è forse quello che meglio esprime lo spirito e la creatività del popolo toscano. Si tratta di un prodotto fresco e aromatico, adatto ai palati di adulti, anziani e bambini, morbido e leggero. Grazie ai suoi tempi relativamente brevi di stagionatura, la finocchiona è un salame prelibato che arriva sul mercato dal produttore al consumatore con un prezzo assolutamente abbordabile.
Si distingue per la calibrata arrostitura delle Fese di Tacchino e la delicata aromatizzazione secondo le ricette originali di Attilio Lenti.
Il Salame di cervo Gustos ha un profumo caratteristico e un sapore deciso ma assolutamente gradevole, per gli amanti della selvaggina.
Misto di salumi artigianali napoletani tagliati a cubetti.
Durante la preparazione i petti d’oca vengono posizionati a strati per la marinatura e lasciati riposare in un apposito locale per il tempo necessario ad assorbire i profumi delle spezie.
La nostra porchetta viene ottenuta da filone e pancetta di suino.
La pancetta arrotolata è un vero e proprio sfizio per occhi e palato.
Il Salame Napoli a taglio è prodotto con le migliori carni del maiale pesante nazionale (prosciutto,spalla e pancetta).
Il Lardo di Colonnata IGP è un salume a base di maiale, prodotto nell’omonima località toscana.