l pulled pork è una tra le più complesse preparazioni della cucina barbecue americana “low & slow”.
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Spalla di maiale marinata cotta.
Il pulled pork è una tra le più complesse preparazioni della cucina barbecue americana “low & slow”, che grazie ad una cottura lenta e a basse temperature rende la carne talmente tenera da poter essere sfilacciata con due forchette.
Ideale per la preparazione di panini e tacos.
Riferimenti Specifici
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Le migliori carni di pollo arrosto e il miglior tacchino Amadori sono ideali per farciture e panini, perfette per chi desidera un secondo piatto veloce e gustoso.
La box Colosseo presenta salumi e formaggi tipici Romani di ottima qualità.
La mortadella due Torri si distingue per l’alta qualità dei tagli utilizzati (spalla e magro di coscia) e una particolare leggerezza.
La spianata è un salame che si distingue dagli altri insaccati calabresi per le dimensioni.
Lo Speck Alto Adige IGP Tirolinger è prodotto con cosce di maiele disossate selezionate.
Si distingue per la calibrata arrostitura delle Fese di Tacchino e la delicata aromatizzazione secondo le ricette originali di Attilio Lenti.
Lo strutto si ottiene dalla fusione dei tessuti adiposi del suino, assumendo la consistenza di una crema candida e compatta.
Lo strutto si ottiene dalla fusione dei tessuti adiposi del suino, assumendo la consistenza di una crema candida e compatta.
Lo Speck una volta affettato, si presenta come un prosciutto crudo lievemente affumicato, ottenuto a partire da tagli selezionati di carne suina.
Per la produzione del Filetto di Speck Affumicato viene scelto solo il meglio del filetto di maiale, la parte più magra e pregiata.
La Salsiccia Napoletana è un prodotto aromatizzato e stagionato tipico campano,ottenuto da carni di prima scelta come prosciutto, spalla e pancetta di maiale.
Il suo caratteristico gusto piccante deriva dalla lavorazione di pancetta suina fresca con l’aggiunta di peperoncino.
La nostra porchetta viene ottenuta da filone e pancetta di suino.
Parlando di pancetta, si pensa subito alla pancetta arrotolata con cotenna, dalla caratteristica forma cilindrica e dalla fetta rotonda che si scioglie in bocca.
Dall’avvolgente sapore tradizionale e intenso, nel tipico incarto bianco.