Un viaggio sulle dune del Monte Formicoso, i suoi fiori, i suoi venti, le sue erbe.
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Un viaggio sulle dune del Monte Formicoso, i suoi fiori, i suoi venti, le sue erbe.
Tutto racchiuso in un boccone di formaggio.
Percorino a pasta dura stagionato con le erbe spontanee del Monte Formicoso.
Riferimenti Specifici
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Formaggio prodotto stagionalmente a livello locale da latte di pecora allevata prevalentemente al pascolo
La box perfetta per gli amanti del piccante.
La Caciotta di Amatrice è un formaggio semistagionato che nonostante la sua breve stagionatura ha un sapore fresco e tenue.
Il Frescosapore è un pecorino da tavola a breve maturazione, caratterizzato da una pasta liscia e compatta, dal gusto saporito e delicato, con sentori di erba fresca e pascolo.
Pecorino a Metello, piccolo borgo di montagna a 1.000 metri di altitudine in Garfagnana e paese di origine della Famiglia Busti.
Questo formaggio Brie de Cantorel ci sorprende per il suo sapore unico e delicato ma anche per la sua forma.
Realizzato con solo latte di pecora pastorizzato dalla propria azienda, di Pienza e dalla Val d’Orcia
Caciottina stagionata aromatizzate con rosmarino.
Prodotto esclusivamente con latte piemontese proveniente da allevamenti selezionati del territorio e impreziosito con la Curcuma.
Il Pecorino Toscano DOP a pasta tenera, ha un periodo di maturazione minimo di 20 giorni (ma normalmente è prolungato fino a 45/60 giorni).
Conosciuto e apprezzato sia in Italia che all’estero per la sua particolare struttura liscia ed il gusto piacevole e particolarmente dolce
Storicamente il sapore della noce accompagna il formaggio sulle tavole dei nobili.
La caciottina al vino rosso si ispira all’usanza, nata secoli fa, di nascondere il formaggio nella vinaccia.
Pecorino dalla media-lunga stagionatura, prodotto con latte fresco lavorato a crudo e accuratamente selezionato dalle nostre migliori stalle. La naturale flora microbica trattenuta dal latte crudo regala al formaggio un sapore ricco ed intenso, che richiama al palato e alla mente i tipici sentori e odori del pascolo, in un trionfo di sapori e profumi.
Formaggio sardo a pasta molle dal gusto dolce ed intenso, leggermente acidulo esaltante gli aromi tipici dei pascoli sardi.