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Le Salame Napoli un taglio est produit avec la meilleure viande du porc lourd national (sécher, courge et bacon).
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Le type de salami Napoli est une saucisse crue typique de la région de Campanie.
La Salame Napoli en coupe est produite avec la meilleure viande du porc lourd national (prosciutto, épaule et bacon). Les viandes sont hachées et aromatisées avec du sel et du poivre dans les grains, tout est farci dans les rafales de gros calibre qui lui donnent une forme circulaire et régulière de la tranche.
A ce point le salami est assaisonné dans des environnements contrôlés où la température est graduellement portée à 12 degrés centigrade et il reste pendant au moins 60 jours avant d'être placé sur le marché.
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Pendant la préparation, les peignes d'oie sont placés en couches pour la marinade et laissés au repos dans une spéciale locale pour le temps nécessaire pour absorber les arômes d'épices.
La Salame di cervo Gustos a un arôme caractéristique et un goût décidé mais absolument agréable, pour les amoureux du jeu.
Le salami gourmand aux herbes est caractérisé par un goût sucré, légèrement fumé.
La Spianata est la viande avec une forme broyée typique, de taille moyenne et avec un goût fort.
Le Cicoli napolitain, ou ciccioli, est un aliment gras présent dans le porc dans la préparation de l'ostriche.
La Spianata est la viande avec une forme broyée typique, de taille moyenne et avec un goût fort.
Les meilleures viandes de poulet grillées et la meilleure dinde Amadori sont idéales pour les garnitures et les sandwichs, parfait pour ceux qui veulent un deuxième plat rapide et savoureux.
Corte Pallavicina est une ancienne cour du village qui comprend également un château du 14ème siècle sur les rives du Po, dans une zone avec un microclimat unique pour l'assaisonnement du jambon.
Le décolleté est une saucisse particulière obtenue à partir du traitement de la partie supérieure du cou et de l'épaule du cochon
Salams de la terre des Vésuves de la pâte épaisse.
La tasse de Parma IGP est l'un des meilleurs produits de cette terre.
Salade et aromatisé avec des épices. A le traitement fin est lié et assaisonné pour une période variable selon le poids.