Le décolleté est une saucisse particulière obtenue à partir du traitement de la partie supérieure du cou et de l'épaule du cochon
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Le capocollo est une saucisse particulière obtenue à partir du traitement de la partie supérieure du cou et de l'épaule du porc, avec l'ajout du sel au sol, du poivre noir et du chili.
Utilisé principalement dans les apéritifs et les apéritifs, il est également utilisé récemment pour faire des plats secondaires comme des rouleaux ou des gâteaux savoureux.
Références spécifiques
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Avec le jambon ibérique sans os, vous aurez le meilleur jambon ibérique de la plus haute qualité.
Ce porc a la caractéristique d'avoir des viandes douces et savoureuses.
Caciocapocollo est un produit typique de la Calabre et reproduit par San Vincenzo, après avoir trouvé les vieilles recettes.
Salade et aromatisé avec des épices. A le traitement fin est lié et assaisonné pour une période variable selon le poids.
De la texture douce et le goût le plus prononcé et décidé, caractérisé par une couleur beige orange et des arômes décisifs, ce produit est idéal pour découvrir le foie gras.
Il vient du boeuf de la célèbre race du même nom originaire de la région japonaise Kobe.
La tasse de Parma IGP est l'un des meilleurs produits de cette terre.
Ma poitrine d'oie fumée, obtenue avec deux peignes d'oie superposées, roulé et cousu.
Le salami gourmand aux herbes est caractérisé par un goût sucré, légèrement fumé.
Le bacon roulé est une vraie touche pour les yeux et la bouche.
Une fois tranché, le Speck ressemble à un jambon brut légèrement fumé, obtenu à partir de coupes sélectionnées de porc.
Son goût épicé caractéristique provient du traitement du bacon de porc frais avec l'ajout de chili.
C'est tout simplement la meilleure bresaola de Valtellina, marquée par la marque IGP.
