JA



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Historisches Rezept der Milch, La Pecora vera ist ein halbstagioniertes Pecorino, ausgewogen und mit durchschnittlichen Sapidität, hergestellt mit nur pasteurisierten Schafsmilch.

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Historisches Rezept der Milch, La Pecora vera ist ein halbstagioniertes Pecorino, ausgewogen und mit durchschnittlichen Sapidität, hergestellt mit nur pasteurisierten Schafsmilch.

Die Pasta ist halbhart und glatt, pastös und leicht aussehend, von strohgelb Farbe.

Vor dem Verkauf wird die Kruste von Hand mit Olivenöl Basen behandelt, die ihm die besondere braune Farbe geben.

 

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