Gusto avvolgente e originale, per gourmet, da proporre in una happy hour a casa con gli amici o in una serata a due, come antipasto ricercato.
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Questa ricetta è davvero innovativa e propone come aperitivo un ingrediente principe della cucina del Nord- Italia, come il radicchio rosso, in abbinamento golosissimo con le noci.Gusto avvolgente e originale, per gourmet, da proporre in una happy hour a casa con gli amici o in una serata a due, come antipasto ricercato.Giocate con la fantasia, fatevi ispirare dai nostri prodotti, servite questo Melimangio Radicchio e Noci con un pane integrale tostato e caldo, insieme a del formaggio robiola dolce, per un contrasto di gusti e di croccante-morbido che stupirà i vostri ospiti.Gustatelo con un cocktail casual e originale come l’Hugo. Dall’anima classica, fatta di prosecco, e dal carattere originale dato dai fiori di sambuco, rinfresca e addolcisce l’amarognolo del radicchio. L’Hugo crea l’abbinamento perfetto per i palati più esigenti.
Riferimenti Specifici
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Ottimi peperoni rossi e gialli aromatizzati all'arancia.
E' indicato soprattutto per condire primi piatti, utilizzandone anche l'olio per esaltare ulteriormente il sapore della pietanza.
Funghi Champignons tagliati a fettine, al naturale, senza amido.
Peperoncino Calabrese a fette, capace di aggiungere croccantezza e una gradevole nota piccante a ogni piatto.
Le zucchine sono ortaggi facilmente digeribili ricche di vitamine.
Un contorno alternativo ai classici contorni, che sia sfizioso e versatile.
E’ una salsa molto versatile che stimola la fantasia in cucina.
Prodotto sottolio a base di scarola, preparato con uvetta e pinoli e stabilizzato mediante trattamento termico.
Preparato in agrodolce, con aceto balsamico di Modena IGP e grani di senape, con un pizzico di zucchero, per conferirgli quella nota di agrodolce
I funghi porcini sono ricchi di sostanze nutritive importanti per la salute e il benessere dell’organismo.
Cipolle marinate in olio di semi di girasole e spezie, il cui gusto viene arricchito ed esaltato dalla grigliatura.
Carciofi cardetti (primo frutto della pianta) con il gambo, pelati, sbollentati in acqua e aceto, conditi con sale e pepe, alloro e conservati in olio d'oliva.
Broccoli conditi con aglio e perperoncino, ottimi sulla pizza o come contorno
Le papaccelle sott'aceto sono una squisita conserva campana che dona un inconfondibile aroma estivo ai piatti invernali in cui viene impiegata.
