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Une fois tranché, le Speck ressemble à un jambon brut légèrement fumé, obtenu à partir de coupes sélectionnées de porc. Son goût est extraordinairement équilibré et épicé, délicat. Une des caractéristiques qui permettent d'obtenir un salami dans lequel toutes les nuances de goût sont en fait appréciées, est précisément la faible teneur en sel, à côté du tabagisme et de l'assaisonnement en plein air.
Références spécifiques
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La cecina di León (pronunciato sesìna) est une variété de conserves animales traitées dans la province de León avec du bœuf.
Le trottoir est un salami qui se distingue des autres saucisses calabres pour la taille.
La désignation d'origines protégées "Coppa Piacentina" est réservée au produit de la saucisse qui répond aux conditions et aux exigences énoncées dans cette discipline de production.
Les viandes du Cochon Noir sont méticuleusement sélectionnées et sont caractérisées par leur goût et leur douceur typiques.
Gloriosa emploie exclusivement des viandes de porc nés et élevés en Italie dont l'alimentation a été contrôlée à chaque étape de leur croissance.
Préparée avec des viandes sélectionnées de jambon italien, avec une forme captivante, assaisonnée en toile de coton, la Golfetta est un plaisir unique et authentique, avec un goût inimitable.
Gants de nitrile noir, sans latex, sans poudre, texturés sur vos doigts.
Avec Ventricina nous entendons le produit préparé avec la pâte de la viande, coupe moyenne, obtenu à partir de l'épaule des porcs
Une recette simple et naturelle, composée uniquement de viandes italiennes et joues (la graisse la plus noble et parfumée du porc pour la préparation du «lardini», sel, arômes naturels et miel.
C'est tout simplement la meilleure bresaola de Valtellina, marquée par la marque IGP.
Avec le jambon ibérique sans os, vous aurez le meilleur jambon ibérique de la plus haute qualité.
Jambon de porc pur, (cuisse de porc avec os) en cours de cuisson et stérilisation dans des enveloppes en aluminium vide.
Le salami gourmand aux herbes est caractérisé par un goût sucré, légèrement fumé.
Les meilleures viandes de poulet grillées et la meilleure dinde Amadori sont idéales pour les garnitures et les sandwichs, parfait pour ceux qui veulent un deuxième plat rapide et savoureux.
Salade et aromatisé avec des épices. A le traitement fin est lié et assaisonné pour une période variable selon le poids.
Le filet assaisonné est une très fine saucisse, faite avec l'assaisonnement du brin du porc.