Jambon de porc pur, (cuisse de porc avec os) en cours de cuisson et stérilisation dans des enveloppes en aluminium vide.
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Jambon de porc pur, (cuisse de porc avec os) en cours de cuisson et stérilisation dans des enveloppes en aluminium vide.
Stincotto est tendre et doux en bouche; idéal pour ceux qui ont peu de temps à consacrer à la cuisine,.
Le produit est soumis à un processus de cuisson stérilisant pour assurer une conservation prolongée, même sans réfrigération.
Poids 600 gr
INGREDIENTS : porc, sel, épices et herbes, arômes naturels.
C'est vrai.
C'est vrai.
Méthodes de préparation
FORNO (recommandé): retirer l'odeur de l'enveloppe et le verser avec la sauce gélatine dans une casserole. Mettez-le dans le four chauffé jusqu'à 180/190°, éventuellement avec ventilation, pendant environ une demi-heure. Nous recommandons de le tourner dans la moitié du temps et de le gémir
avec le grill les 5 dernières minutes. A comme ajouter un demi verre de vin blanc pendant la cuisson.
MICRO-ONDE : retirer le boudin de l'enveloppe, le verser avec la sauce gélatine dans une casserole spécifique et le mettre au micro-ondes pendant environ 10 minutes à la puissance maximale. Nous recommandons de le tourner en deux temps.
Références spécifiques
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Le chorizo ibérique qui vient du cochon ibérique, nourri d'acornes est un produit composé des parties les plus maigres de la plus haute qualité, sélectionné exclusivement pour la préparation de ce chorizo.
Le porc de montagne Senfter est produit avec du porc, aromatisé et salé. Le porc de montagne est une spécialité de Trentino produite avec des porcs italiens et épicé avec des épices de Trentino.
Speck d'anatra fumé d'environ 600g se présente comme le traitement de la poitrine du canard de sorte qu'il est connu une surface externe composée de la graisse du canard
Il se distingue par la torréfaction calibrée du Tacchino Fese et l'arôme délicat selon les recettes originales d'Attilio Lenti.
Pendant la préparation, les peignes d'oie sont placés en couches pour la marinade et laissés au repos dans une spéciale locale pour le temps nécessaire pour absorber les arômes d'épices.
Le Culatello est obtenu du traitement de la fine partie de la cuisse de porc adulte (qui a atteint au moins 200 kg de poids).
Aujourd'hui ce psaume est peut-être ce qui exprime le mieux l'esprit et la créativité du peuple toscan. C'est un produit frais et aromatique, adapté aux palais des adultes, des personnes âgées et des enfants, doux et léger. Grâce à ses temps de saison relativement courts, le fenouil est un délicieux salami qui arrive sur le marché du producteur au consommateur avec un prix absolument abordable.
Salams de la terre des Vésuves de la pâte épaisse.
Tirer du porc, aussi raccourci, est un plat américain originaire de Caroline du Nord.
Avec Ventricina nous entendons le produit préparé avec la pâte de la viande, coupe moyenne, obtenu à partir de l'épaule des porcs
Le Salame Napoli un taglio est produit avec la meilleure viande du porc lourd national (sécher, courge et bacon).
Porchetta di Ariccia est un type de porc, un plat fait de porc cuit, typique de la municipalité d'Ariccia, dans la province de Rome.
La joue amatricienne est une spécialité des municipalités d'Amatrice et Accumoli dans la province de Rieti, et de Campotosto dans la province de L'Aquila, utilisé surtout pour la réalisation d'une sauce pour assaisonner les pâtes dites à l'amatricien.
Le bacon roulé est une vraie touche pour les yeux et la bouche.
Les deux tours de mortadella se distinguent par la haute qualité des coupes utilisées (épaule et cuisse fine) et une légèreté particulière.
Le décolleté est une saucisse particulière obtenue à partir du traitement de la partie supérieure du cou et de l'épaule du cochon