Nello stabilimento di produzione sono attuate procedure specifiche per evitare qualsiasi contaminazione crociata tra materie prime e ingredienti contenenti allergeni.
Politiche per la sicurezza (modificale con il modulo Rassicurazioni cliente)
Politiche per le spedizioni (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
Politiche per i resi merce (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
L’azienda Urselli Food è specializzata nella produzione e commercializzazione di sottoli artigianali pugliesi e ha sede a Cerignola, dove seleziona materie prime fresche, prodotte da agricoltori locali del foggiano dove vengono lavorate esclusivamente a mano.
Gli ingredienti sono differenti e originali e si distinguono dalle comuni conserve di verdure. Ciò che rende unica questa azienda è la sua ricetta, il bland aromatico di oli che impreziosisce i frutti della terra.
L’azienda utilizza esclusivamente olio extravergine di oliva cultivar autoctona “Coratina”, che conferisce ai sottoli il gusto antico di una volta, oramai introvabile.
All’assaggio sarai riportato indietro nel tempo, quando la tradizione della preparazione casalinga del sottolio era ancora viva nelle cucine di tutti gli italiani.
L’azienda Urselli Food, si prefigge di sostenere il Made in Italy, diffondendo in Italia e all’estero i prodotti di alta qualità.
INGREDIENTI
Pomodori secchi (63%), olio extra vergine d’oliva (25%), olio di semi (11%), aceto di vino, capperi, sale,spezie in proporzione variabile: origano, aglio, peperoncino. Correttore di acidità: acido citrico (E330),
Antiossidante: acido ascorbico (E300)
ORIGINE
Italia
ALLERGENI
Il prodotto non contiene allergeni.Nello stabilimento di produzione si manipolano i seguenti allergeni: sedano, lupini, derivati del pesce.
Nello stabilimento di produzione sono attuate procedure specifiche per evitare qualsiasi contaminazione crociata tra materie prime e ingredienti contenenti allergeni
CARATTERISTICHE ORAGANOLETTICHE
Aspetto visivo: pomodoro secco spaccato - Colore: rosso intenso - Odore: caratteristico - Sapore: gustoso con
note speziate - Consistenza: soda
PROCESSO PRODUTTIVO
Selezione e Dissalamento materie prime – Stabilizzazione ph – Riempimento confezioni: in vaso - Colmatura
con liquido di governo – Chiusura ermetica – Trattamento termico – Lavaggio Confezioni - Etichettatura
Codifica e Imballaggio
CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHEMICROBIOLOGICHE
pH< 4.3
Lieviti e muffe = Assenti/g
Clostridi solfito riduttori=
Assenti/g
Listeria monocytogenes =
Assente/25g Salmonella spp =
Assente/25g Escherichia coli =
Assente/g
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (valori medi su 100 gr di prodotto
sgocciolato) Energia Kj 989 – Kcal 237
Grassi g 13.5
di cui acidi grassi saturi g 1.4
Carboidrati g 21.7
di cui zuccheri g 21.2
Proteine g 4.9
Sale g 1
TRATTAMENTO TERMICO: Pastorizzazione
CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore. Dopo l’apertura conservare in
frigo da 0 a 4°C e consumare entro 4 giorni.
DURATA PREVISTA: 36 mesi dalla produzione
LOTTO: Corrisponde alla data di produzione. E’ applicato su ogni singolo vaso o etichetta
IMBALLAGGIO/FORMA
TO
314 ml Peso Netto 290ge – Peso Sgocciolato 180g
Riferimenti Specifici
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La dolce rotondità dei Datterini Gialli della Piana del Sele e l’Acqua di Mare depurata sono due ingredienti perfetti da usare insieme per esaltare risotti e piatti di pesce.
Pomodori secchi in olio di semi di girasole, conditi con origano, aglio e peperoncino, dal produttore italiano Citres.
Così Com'è è una linea di pomodori di alta qualità, raccolti a mano e conservati in vetro, realizzata solo con le migliori varietà di pomodoro piccolo.
I pomodorini corbarini Casa Marrazzo sono una produzione tipica dell’Agro Sarnese-Nocerino e vengono coltivati principalmente sulle colline di Corbara, nei Monti Lattari.
Prelibati Pomodorini Semi Secchi italiani dolcemente insaporiti con spezie che ricordano il nostro mediterraneo, dolcemente riposti in delicato olio di semi.
Di un rosso vivace e molto saporito, il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio è uno dei prodotti più antichi e tipici dell’agricoltura campana tanto da essere perfino rappresentato nella scena del tradizionale presepe napoletano.
Pomodori secchi, lavorati in olio e conditi con origano, peperoncino ed aglio.
I pomodori vengono raccolti nel pieno della maturazione (luglio e agosto), lavati, tagliati e fatti essiccare al sole cosparsi di sale.
Il Marzanino è una tipologia di pomodoro che gli esperti definiscono per sapore a metà tra il pomodoro SAN MARZANO e il DATTERINO.
Prodotto ottenuto dai pomodorini gialli tagliati a metà, asciugati in forno, insaporiti con un po' di sale, aglio e basilico e conservati in olio di semi di girasole.
Pomodoro raccolto prima del viraggio di colore nei campi di San Marzano.
I Pomodori pelati mediterranei Mutti sono la pratica soluzione per poter utilizzare in tutte le stagioni il pomodoro, anche quando il fresco non c’è.
Conservato intero al naturale, dolce e profumato.
Prelibati Pomodorini Semi Secchi italiani dolcemente insaporiti con spezie che ricordano il nostro mediterraneo, dolcemente riposti in delicato olio di semi.
Pomodori coltivati ed essiccati sotto il sole pugliese.
Il pomodorino datterino giallo, al contrario di quanto si possa pensare è il progenitore del pomodoro che conosciamo noi oggi.