Son goût épicé caractéristique provient du traitement du bacon de porc frais avec l'ajout de chili.
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De Naples avec passion vient la saucisse épicée, ou la salamiella. Un goût fort qui éclate dans le premier goût et vous conquiert de toute sa force. Son goût épicé caractéristique provient du traitement du bacon de porc frais avec l'ajout de chili. Idéal pour enrichir la gamme la plus classique de la tradition napolitaine : pizza. Spicy au bon point, savoureux et de qualité supérieure. Le Riassunto di Salame Napoli est pour ceux qui aiment les goûts décisifs.
Références spécifiques
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Les viandes du Cochon Noir sont méticuleusement sélectionnées et sont caractérisées par leur goût et leur douceur typiques.
La boîte Colosseum a des viandes et des fromages typiquement romains d'excellente qualité.
Speck d'anatra fumé d'environ 600g se présente comme le traitement de la poitrine du canard de sorte qu'il est connu une surface externe composée de la graisse du canard
Le Speck Alto Adige IGP Tirolinger est produit avec des cuisses de maïs osseux sélectionnées.
Le Salame Napoli un taglio est produit avec la meilleure viande du porc lourd national (sécher, courge et bacon).
Le jambon cuit Gran Biscotto toujours dans sa recette inchangée depuis plus de 30 ans: goût classique, lentement vapeur.
La cecina di León (pronunciato sesìna) est une variété de conserves animales traitées dans la province de León avec du bœuf.
La joue amatricienne est une spécialité des municipalités d'Amatrice et Accumoli dans la province de Rieti, et de Campotosto dans la province de L'Aquila, utilisé surtout pour la réalisation d'une sauce pour assaisonner les pâtes dites à l'amatricien.
Le décolleté est une saucisse particulière obtenue à partir du traitement de la partie supérieure du cou et de l'épaule du cochon
La Spianata est la viande avec une forme broyée typique, de taille moyenne et avec un goût fort.
Ma poitrine d'oie fumée, obtenue avec deux peignes d'oie superposées, roulé et cousu.
Une recette simple et naturelle, composée uniquement de viandes italiennes et joues (la graisse la plus noble et parfumée du porc pour la préparation du «lardini», sel, arômes naturels et miel.
L'autruche est obtenue à partir de la fusion des tissus adipeux du porc, en supposant la consistance d'une crème candide et compacte.
Jambon cru avec un goût doux et raffiné, c'est un plat de basses calories, mais avec un goût intense.
Le trottoir est un salami qui se distingue des autres saucisses calabres pour la taille.