Es ist ein frischer Schafskäse, der nach nur 20/25 Tagen geschmackfertig ist.
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Es ist ein frischer Schafskäse, der nach nur 20/25 Tagen geschmackfertig ist. So bewahrt es einen intensiven Duft von Milch, eine weiche Textur, einen süßen und raffinierten Geschmack. Es stellt eine perfekte Balance zwischen Geschmack und Frische dar. Die Kruste ist weichgelb, mit der charakteristischen Regelung von Kanuskäsen und wird auf der Oberfläche mit einem Konservierungsmittel behandelt, das sie vor der Formbildung schützt. Der Teig ist von einer schönen Cremefarbe und ist weich, mit einer leichten und appetitlichen Brillen.
ABKOMMEN
Pasteurisierte Schafsmilch, Kalbsmilch, ausgewählte Milchfruchtungen, Salz.
Lineing
BEGRÜNDUNG
gekühlt oder frisch (ca. 46°C)
Lineing
DIMENSIONEN
Die Form wiegt etwa 1,5 kg; ist 8 cm groß und hat einen Durchmesser von 16 cm
Besondere Bestellnummern
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Eine Reise auf die Dünen von Monte Formicoso, seine Blumen, seine Winde, seine Kräuter.
Es zeigt eine intensive strohfarbene Kruste mit einer kandierten Oberfläche.
Hergestellt mit nur Schafmilch pasteurisiert von einer eigenen Firma, Pienza und Val d'Orcia
Käse aus der Verarbeitung von pasteurisierter Kuhmilch, arbeitete mit traditionellen Technologien mit Hilfe der Zugabe ausgewählter Milchfruchtungen.
Der Gran Sardo ist ein Tisch-Pecorino-Käse mit typischer Mule Back Gerste, glatte Kruste gelber oder schwarzer Farbe, harte Paste kompakt oder leicht aussehen, natürlich weiß.
Mit einem unverwechselbaren, intensiven Geschmack und verdankt seinen Namen Bagnoli Irpino, einem der Zuchtzentren der Schafrasse.
Pecorino der alten Tradition, gekennzeichnet durch eine genaue Vorbereitung vollständig handgefertigt.
Pecorino-Käse vom Tisch bis zur weichen Pasta aus ausgewählter Milch, süß und zart Geschmack mit intensivem und charakteristischen Aroma.
Saisonbedingter Käse auf lokaler Ebene aus Schafsmilch, die hauptsächlich zur Weide aufgewachsen ist
Pecorino-Käse aus Tisch und Reibe, rot gefütterte gelbe Kruste, kompakte halbkotta Pasta aus strohgelb Farbe.
Die perfekte Box für würzige Liebhaber.
Es hat eine zylindrische Form mit einem Rahmen des Korbs, die Kruste ist dünn in gelbbraun und das Innere ist weich, kompakt in weiß-avory Farbe. Der Geschmack ist lecker und der angenehme Geruch.
Historisch begleitet der Geschmack von Walnuss Käse auf den Tischen der Adligen.
Der Pecorino Toscano DOP mit weicher Pasta hat eine Mindestreifungszeit von 20 Tagen (wird jedoch normalerweise bis zu 45/60 Tagen verlängert).
Alles Gute von Eizellenmilch in einem handwerklichen Caciotta eingeschlossen.