La Salsiccia Napoletana è un prodotto aromatizzato e stagionato tipico campano,ottenuto da carni di prima scelta come prosciutto, spalla e pancetta di maiale.
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La Salsiccia Napoletana è un prodotto aromatizzato e stagionato tipico campano,ottenuto da carni di prima scelta come prosciutto, spalla e pancetta di maiale.
La salsiccia Napoli dolce è fatta solo con carni di puro suino italiano, viene insaccata in budello naturale.
La salsiccia Napoli dolce è molto prelibata e celebre per il suo gusto dolce e la sua tradizionale forma a “u”.
Ottenuta da carni grossolanamente macinate e sapientemente aromatizzate, per conferire un profumo intenso ed un gusto deciso ma piacevolmente dolce. Stagionato per 45/60 giorni.
Riferimenti Specifici
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Prodotto con la migliore carne suina secondo la tradizionale ricetta di famiglia e insaporito con erbe aromatiche, questo speck viene stagionato a lungho all’aria fresca di montagna.
Il Valle d’Aosta Lard d’Arnad DOP, si ottiene dallo spallotto di suino Nazionale.
La nostra porchetta viene ottenuta da filone e pancetta di suino.
Il processo di lavorazione prevede la salatura a secco, la marinatura in concia di sale, aromi e spezie ed infine l'affumicatura e la stagionatura per circa 60 giorni.
Il Lardo di Colonnata IGP è un salume a base di maiale, prodotto nell’omonima località toscana.
Corte Pallavicina è un antico cortile del villaggio che comprende anche un castello del XIV secolo sulle rive del Po, in una zona con un microclima unico per la stagionatura del prosciutto.
La porchetta di montagna Senfter è prodotta con carne di suino, aromatizzata e salata. La porchetta di montagna è una specialità trentina prodotta con maiali italiani, e speziata con spezie trentine.
Guanto in nitrile nero, privo di lattice, senza polvere, testurizzato sulle dita.
Salata e aromatizzata con spezie. A fine lavorazione viene legata e stagionata per un periodo variabile a seconda del peso.
La spianata è un salame che si distingue dagli altri insaccati calabresi per le dimensioni.
Speck d'anatra affumicato da circa 600g si presenta come la lavorazione del petto dell'anatra quindi si nota una superficie esterna costituita dal grasso dell'anatra
Con Ventricina si intende il prodotto preparato con l’impasto della carne, tritata a medio taglio, ricavata dalla spalla di suini
Prodotto ottenuto dalla fesa ricavata da cosce di bovino adulto e successivamente salata.
È semplicemente la miglior bresaola della Valtellina, contrassegnata dal marchio IGP.
Mortadella bolognese al tartufo nero di ottima qualità in confezione regalo.
Lo strutto si ottiene dalla fusione dei tessuti adiposi del suino, assumendo la consistenza di una crema candida e compatta.