Miscela ideale per la preparazione di prodotti da forno quali pane, pizze e focacce rustiche.
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Miscela ideale per la preparazione di prodotti da forno quali pane, pizze e focacce rustiche. In particolare vengono esaltate le qualità organolettiche della curcuma che con l’aggiunta di semi di girasole e semi di lino apportano un sapore decisamente prelibato.
Riferimenti Specifici
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Tonda, profumata, dal sapore intenso e persistente, la nocciola è un prodotto ad indicazione geografica protetta.
Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione.
La macinazione a pietra della farina tipo 1 ha come principale caratteristica quella di macinare l’intero chicco del grano ad una bassa velocità di lavorazione.
La Semola Rimacinata di grano duro De Cecco, ricavata dalla selezione dei migliori grani duri sapientemente macinati.
Con il preparato Molino Spadoni è facilissimo preparare da soli un ottimo pane nero ai 7 Cereali.
La farina di grano tenero tipo "00" bio Alce Nero è prodotta utilizzando solo grano biologico coltivato in Emilia-Romagna
Miscela equilibrata di 5 cereali in fiocchi e in farina per preparare un pane caratteristico in modo facile e veloce.
Farina con ottime caratteristiche di lavorabilità messa a punto sulla base dei feedback dei maestri pizzaioli.
È il tipo più forte, con alto contenuto di glutine e capace di assorbire più liquidi.
Tonda, profumata, dal sapore intenso e persistente, la nocciola è un prodotto ad indicazione geografica protetta.
Farina consigliata per impasti che necessitano di una lievitazione medio-lunga con lievito di birra.
Nella preparazione delle pizza, ogni ingrediente ha la sua importanza.
Farina ideale per la realizzazione di una pizza di alta qualità, molto soffice, fragrante e facilmente digeribile.
Il Naturkraft è un prodotto a base di speciale Lievito Madre essiccato in polvere, sviluppato in collaborazione con la Facoltà di Biologia e Genetica dell’Università di Parma, realizzato attraverso una tecnologia originale e innovativa.
