CAPUTO FARINA BLU TIPO "00" PER PIZZERIA DA 25 KG
Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione.
La farina di grano tenero tipo "00" bio Alce Nero è prodotta utilizzando solo grano biologico coltivato in Emilia-Romagna
La farina di grano tenero tipo "00" bio Alce Nero è prodotta utilizzando solo grano biologico coltivato in Emilia-Romagna ed è caratterizzata da un colore particolarmente bianco in quanto viene macinato solo il "cuore" del chicco.
È consigliata per la realizzazione di dolci, biscotti, crostate.
Può contenere tracce di altri cereali contenenti glutine. Può contenere tracce di soia.
No customer reviews for the moment.
Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione.
Miscela ideale per la preparazione di prodotti da forno quali pane, pizze e focacce rustiche.
Nella preparazione delle pizza, ogni ingrediente ha la sua importanza.
Miscela equilibrata di 5 cereali in fiocchi e in farina per preparare un pane caratteristico in modo facile e veloce.
Farina ideale per la realizzazione di una pizza di alta qualità, molto soffice, fragrante e facilmente digeribile.
Tonda, profumata, dal sapore intenso e persistente, la nocciola è un prodotto ad indicazione geografica protetta.
Il Naturkraft è un prodotto a base di speciale Lievito Madre essiccato in polvere, sviluppato in collaborazione con la Facoltà di Biologia e Genetica dell’Università di Parma, realizzato attraverso una tecnologia originale e innovativa.
La Semola Rimacinata di grano duro De Cecco, ricavata dalla selezione dei migliori grani duri sapientemente macinati.
La macinazione a pietra della farina tipo 1 ha come principale caratteristica quella di macinare l’intero chicco del grano ad una bassa velocità di lavorazione.
Con il preparato Molino Spadoni è facilissimo preparare da soli un ottimo pane nero ai 7 Cereali.
Farina con ottime caratteristiche di lavorabilità messa a punto sulla base dei feedback dei maestri pizzaioli.
Tonda, profumata, dal sapore intenso e persistente, la nocciola è un prodotto ad indicazione geografica protetta.
Farina consigliata per impasti che necessitano di una lievitazione medio-lunga con lievito di birra.
È il tipo più forte, con alto contenuto di glutine e capace di assorbire più liquidi.