I funghi porcini sono ricchi di sostanze nutritive importanti per la salute e il benessere dell’organismo.
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Il porcino è da sempre considerato il re dei funghi, il più nobile, il più bello visivamente, il più saporito in cucina. Costituito da un gambo bianco e tondeggiante e da una cappella più scura, il porcino cresce nel sottobosco umido e si può raccogliere tra agosto e ottobre. Ha carni sode e compatte, un profumo intenso e gradevole e un sapore delicato.I funghi porcini sono ricchi di sostanze nutritive importanti per la salute e il benessere dell’organismo.
Riferimenti Specifici
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Funghi champignon lavorati dal fresco aromatizzati al tartufo.
Prodotto ottenuto dalle foglie più tenere dell'indivia scarola accuratamente selezionate e lavate, condite con olio, aglio e un pizzico di peperoncino.
Le Slices di fragola Biocal sono senza zuccheri aggiunti, nè additivi e conservanti, disidratate a bassa temperatura e ricche di fibre.
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La sua dolcezza unica, la croccantezza inimitabile e la versatilità, fanno della cipolla rossa di Tropea, che ha ottenuto nel 2008 la certificazione IGP
Cappe di pregiato fungo porcino, selezionate per pezzatura grande e preparate con uno stuzzicante condimento, in modo manuale.
Preparazione cremosa dalla consistenza omogenea a base di burro chiarificato e scaglie di tartufo nero.
Ottimo con formaggi semi-stagionati. Ideale per bruschette e pane tostato.
Dal caratteristico sapore amarognolo, la cicoria era usata sin dall' epoca Napoleonica dove la radice veniva usata come surrogato del caffè.
Un contorno alternativo ai classici contorni, che sia sfizioso e versatile.
E’ una salsa molto versatile che stimola la fantasia in cucina.
I cuori di palma rappresentano un prodotto piuttosto nuovo nell’alimentazione italiana.
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