CHANGES DE MONTI LATTARI AU CIRCA OLIVES 1 KG-CONFETION BY 5 PEZZES FROM 200 GR

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Ces délicieux scamorzine, se cacher dans un cœur d'oliviers plongeant de haute qualité

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Ces délicieux scamorzine, se cachent dans un cœur d'olives de haute qualité. La scamorza est un fromage semi-crude et fil : pour sa production, il y a un besoin de lait de vache, bien qu'il n'est pas rare de trouver des scamorzes obtenus à partir de lait de buffalo. Le processus de travail implique le refroidissement dans l'eau des formes, la saumure pendant une trentaine de minutes, puis l'importante phase d'assaisonnement. La forme rappelle une boule écrasée et au centre il y a une sorte de rétrécissement en raison du cordon typique. Le poids peut également atteindre un demi kilogramme. Idéal comme apéritifs pour manger seul.

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