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La scamorza fumée est brune et plus compacte. Le goût a un goût plus prononcé en raison de la caractéristique du tabagisme. Idéal pour le remplissage d'une grande quantité de plats, d'excellentes grillades ou de casseroles, la scamorza est longtemps conservée au réfrigérateur (jusqu'à 20 jours, enveloppée dans un plat propre) et n'a pas de déchets: aussi la peau est savoureuse et comestible. Dans sa terre il est utilisé pour interpréter de belles recettes de la tradition, qui se lient à l'histoire rurale du Pays.
Références spécifiques
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C'est un fromage aux pâtes compactes et aux saveurs typiques.
La scamorza est un fromage spun typique du centre-sud Italie.
Idéal pour les barres sandwich et les barres sandwich pour ajouter ce goût unique et inoubliable typique des pubs anglais.
La scamorzine avec du jambon est un fromage en fil doux, qui contient en lui-même du jambon de haute qualité.
L'édammère (édammère hollandaise) est un fromage fait de lait de vache avec l'ajout de poils animaux typiques des Pays-Bas, vendu sous forme de pâte jaune tendre et avec une protection fine de cire rougeâtre.
Le fromage râpé est obtenu en sélectionnant des fromages matures qualitativement supérieurs et adaptés à ce type de traitement.
De plus en plus apprécié les fromages de chèvre, ont de grandes qualités nutritionnelles et un goût qui se développe dans les premières semaines et est vieilli un mois du traitement et parmi ceux-ci est la "fille" .
Typique du sud Italie, c'est un fromage assaisonné de pâtes à épines en forme de sac.
Ces délicieux scamorzine, se cacher dans un cœur d'oliviers plongeant de haute qualité
Crème de fromage Pecorino avec une saveur intense et agréablement épicée.
Le fromage de pâtisserie de fil obtenu à partir du lait entier de la vache et acidité naturelle de fermentation.
Le beurre clarifié donne brunissement et un grand goût à votre nourriture et à vos sauces.
Doux et avec un goût délicat grâce au court assaisonnement, Auricchio Giovane est encore produit aujourd'hui suite à la recette ancienne et traditionnelle de Provolone Auricchio.