Rappresenta la massima espressione dell’intero mondo degli Aceti Balsamici; il prodotto principe, nato nei sottotetti delle case modenesi.
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Dal XVII secolo la famiglia Giusti cura il suo Aceto Balsamico, tramandando una ricetta che si traduce in complesse armonie di gusto e in prodotti d’eccellenza apprezzati in tutto il mondo.Ottenere un grande aceto balsamico dipende dalla competenza, esperienza e sensibilità di chi lo produce e dal tempo lungo di maturazione e invecchiamento. Orgogliosa di un saper fare affinato in oltre quattrocento anni di storia, Acetaia Giusti affianca al rispetto per la tradizione una filosofia produttiva moderna e sostenibile, che valorizza le persone e il territorio in cui opera.
Riferimenti Specifici
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Nasce dall’unione tra succo di limoni italiani, Aceto di Vino Ponti e mosto d’uva concentrato, con una sfumatura di miele di fiori d’arancio.
Glassa all’Aceto Balsamico, con ingredienti 100% naturali senza zuccheri aggiunti, senza coloranti e senza addensanti.
Dall’amore per la natura e il rispetto per la nostra terra, nasce un nuovo Extra Vergine 100% italiano.
La colatura di alici vanta la nobile discendenza di un suo antenato: il Garum degli antichi romani.
Grazie alla combinazione tra la composizione stabilita dal consorzio di tutela dell’odio extra vergine DOP Umbria e la molitura che avviene quando le olive non hanno ancora raggiunto la completa maturazione, si ottiene un olio che richiama molto il fruttato leggero di erba fresca, al gusto lievi e armonici sentori di amaro e piccante si evidenziano nella stessa intensità.
Questa salsa è una miscela di salsa di soia, aceto distillato, zucchero e sale, ideale per marinare qualsiasi tipo di carne, pesce e verdure, può essere spalmata su cibi alla griglia o anche da versare su riso al vapore o carne già cotta.
Grazie alla combinazione tra la composizione stabilita dal consorzio di tutela dell’odio extra vergine DOP Umbria e la molitura che avviene quando le olive non hanno ancora raggiunto la completa maturazione, si ottiene un olio che richiama molto il fruttato leggero di erba fresca, al gusto lievi e armonici sentori di amaro e piccante si evidenziano nella stessa intensità.
La sua versatilità lo rende un ingrediente indispensabile per tutti coloro che amano la buona cucina.
Questo prodotto è utilissimo per insaporire e preparare tanti piatti tipici della cucina italiana.
Ideale per la creazione di insalate prelibate con funghi, legumi, formaggio, verdure e frutti.
Ottenuto da olive monocultivar Coratina, prodotte nelle Contrade San Domenico e Zagaria, lavorate su antico frantoio a macine di granito ed imbottigliato nella masseria Zagaria.
Pepe bianco macinato coltivato ed essiccato nei Paesi della fascia tropicale nelle condizioni climatiche ideali.
È un sale grezzo, prodotto nel sud della Francia, raro e pregiato, è molto apprezzato dai migliori chef.
Le bacche di Schinus sono piuttosto delicate e il loro aroma dolce e speziato e un gusto piacevolmente resinoso.
Grazie alla combinazione tra la composizione stabilita dal consorzio di tutela dell’odio extra vergine DOP Umbria e la molitura che avviene quando le olive non hanno ancora raggiunto la completa maturazione, si ottiene un olio che richiama molto il fruttato leggero di erba fresca, al gusto lievi e armonici sentori di amaro e piccante si evidenziano nella stessa intensità.
Grazie alla combinazione tra la composizione stabilita dal consorzio di tutela dell’odio extra vergine DOP Umbria e la molitura che avviene quando le olive non hanno ancora raggiunto la completa maturazione, si ottiene un olio che richiama molto il fruttato leggero di erba fresca, al gusto lievi e armonici sentori di amaro e piccante si evidenziano nella stessa intensità.