Pur essendo poco conosciuta al di fuori del territorio casertano, ha conquistato chiunque l’abbia assaggiata per la prima volta!
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Pur essendo poco conosciuta al di fuori del territorio casertano, ha conquistato chiunque l’abbia assaggiata per la prima volta!
La polacca aversana è un guscio sottile di impasto tipo brioche farcito con abbondante crema pasticcera costellata da amarene sciroppate.
Ingredienti semplici e sapori delicati, quindi, che si incontrano e valorizzano a vicenda, senza prevaricazioni.
A ogni morso si possono assaporare la croccantezza dello zucchero in superficie, la morbidezza della pasta, la setosità della crema, l’acidulo delle amarene…
La lista degli estimatori di questo dolce è lunga e varia.
Si racconta che fra i più prestigiosi amatori di questo dolce ci siano stati personaggi illustri, tra cui il Presidente della Repubblica Giovanni Leone o Papa Giovanni Paolo II che assaggiandola l'apprezzò moltissimo perché gli ricordava i sapori della sua terra.
Riferimenti Specifici
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I tarallini croccanti all’olio di oliva sono dei piccoli e deliziosi biscotti salati, semplici sia nella preparazione, che negli ingredienti.
Un dolce tradizionale campano ma diffuso in tutta Italia e nomi diversi, come i Bignè di San Giuseppe al forno e ripieni di crema.
La Sacher al cioccolato bianco è una variante candida che potrà competere in un sfida tra Sacher.
Panini napoletani detti "pagnottielli" sono dei panini rustici ripieni di salumi e formaggi, tipici dello street food partenopeo.
I Biscotti all’Amarena sono un dolce tipico campano.
Le chiacchiere ricoperte da crema al pistacchio sono una variante deliziosa della versione classica delle chiacchiere.
La Sfogliatella riccia alle mandorle è una ottima variante della classica sfogliatella.
La Sfogliatella riccia al kinder bueno white è un'ottima variante della classica sfogliatella.
I cannoli siciliani ripieni al cioccolato sono una variante della versione classiche dei cannoli che tutti amano dai più piccoli ai più grandi.
Pasticcini di mandorle sono dei Biscotti leggermente Croccanti fuori e Morbidi dentro.
Il Grano Cotto Chirico è da sempre il miglior ingrediente per la Pastiera Napoletana grazie alla sua capacità addensante che deriva dall’amido gelificato presente nella confezione.
Questi rustici semplici e sfiziosi incontrano il gusto di tutti e sono perfetti in ogni occasione, per una festa di compleanno, aperitivi ed antipasti.
La pastiera napoletana è un dolce pasquale a base di pasta frolla ripiena di una crema di grano e ricotta, aromatizzata con acqua di fiori d'arancio e spezie, con l'aggiunta dei canditi.
La Sfogliatella riccia al cocco è un'ottima variante della classica sfogliatella.
La pastiera salata salsiccia e friarielli è la nostra versione salata del classico dolce pasquale napoletano a base di grano, crema di ricotta e pasta frolla.
I tarallini al gusto pizza sono uno snack sfizioso, dal gusto stuzzicante che richiama quello familiare della pizza, che piace a tutti e che fa “compagnia” in ogni forma.