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Il Carpaccio di porcini è un piatto gustoso realizzato con profumati funghi crudi.
Riferimenti Specifici
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Carciofi cardetti (primo frutto della pianta) con il gambo, pelati, sbollentati in acqua e aceto, conditi con sale e pepe, alloro e conservati in olio d'oliva.
La sua dolcezza unica, la croccantezza inimitabile e la versatilità, fanno della cipolla rossa di Tropea, che ha ottenuto nel 2008 la certificazione IGP
Prodotto ottenuto dalle foglie più tenere dell'indivia scarola accuratamente selezionate e lavate, condite con olio, aglio e un pizzico di peperoncino.
E’ una salsa molto versatile che stimola la fantasia in cucina.
Funghi misti porcini in olio di semi di girasole in vasetto,ottimi come contorni ed antipasti .
Slices di arancia Biocal , senza zuccheri aggiunti, nè additivi e conservanti, disidratate a bassa temperatura e ricche di fibre.
Il tartufo nero estivo conservato a fette in olio di oliva mantiene intatto il proprio caratteristico aroma.
Il prodotto ideale per antipasti, primi piatti, come ripieno/farcitura, può essere utilizzato, da consumatori di tutte le età, tal quale, eventualmente aromatizzato a piacimento
I peperoncini piccanti ripieni sono un prodotto agroalimentare tradizionale della Calabria, composto da peperoncini piccanti ciliegia ripieni di tonno, con l'aggiunta di un cappero, e conservati sott'olio.
Prodotto sottolio a base di scarola, preparato con uvetta e pinoli e stabilizzato mediante trattamento termico.
Cipolle marinate in olio di semi di girasole e spezie, il cui gusto viene arricchito ed esaltato dalla grigliatura.
Funghi Champignons tagliati a fettine, al naturale, senza amido.
Cappe di pregiato fungo porcino, selezionate per pezzatura grande e preparate con uno stuzzicante condimento, in modo manuale.
Le zucchine sono ortaggi facilmente digeribili ricche di vitamine.
Delizie di Calabria vuole rendere onore a “sua maestà il peperoncino” con una vasta gamma di prodotti a base dell’ingrediente principe di tante ricette Calabresi.
Le slices di lime sono composte al 100% da materie prime naturali ad altissimi valori nutrizionali, in grado di mantenere inalterate le qualità organolettiche proprie della frutta.