Elastisches und widerstandsfähiges Glutenmehl, ideal für lang anhaltenden Teig.
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Elastische Gluten und weiche Stärke begünstigen die Bildung von Teigs mit ausgezeichneter Hydratation, Licht, perfekten Abgang, die die Bedürfnisse der besten Pizzaiuoli Meister erfüllen.
Ideal für klassische Neapolitanische Pizza.
Besondere Bestellnummern
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Bei der Herstellung von Pizza hat jeder Zutat seine Bedeutung.
Farina ideal für eine hochwertige Pizza, sehr weich, duftend und leicht verdaulich.
Mit der Molino Spadoni Vorbereitung ist es sehr einfach, sich ein großes schwarzes Brot auf 7 Getreide vorzubereiten.
Rund, duftend, mit einem intensiven und anhaltenden Geschmack, Haselnuss ist ein geschütztes geografisches Produkt.
Die Steinmahlung des Typs 1 Mehl hat das Hauptmerkmal, das gesamte Weizenkorn mit geringer Verarbeitungsgeschwindigkeit zu vermahlen.
Empfohlenes Mehl für Teig, die ein mittellanges Ablassen mit Hefe erfordern.
Der Weichweizenmehltyp "00" Bio-Walnuss wird nur mit Bio-Weizen hergestellt, die in Emilia-Romagna angebaut werden
Rund, duftend, mit einem intensiven und anhaltenden Geschmack, Haselnuss ist ein geschütztes geografisches Produkt.
Balanced Mischung aus 5 Getreide in Flocken und Mehl, um ein charakteristisches Brot auf einfache und schnelle Weise vorzubereiten.
Ideale Mischung für die Zubereitung von Bäckereiprodukten wie Brot, Pizza und rustikale Focaccia.
Farina mit ausgezeichneten Arbeitseigenschaften entwickelt, basierend auf dem Feedback von Master pizzaioli.