Farina mit ausgezeichneten Arbeitseigenschaften entwickelt, basierend auf dem Feedback von Master pizzaioli.
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Farina mit ausgezeichneten Arbeitseigenschaften entwickelt, basierend auf dem Feedback von Master pizzaioli. Ideal auch für Abgänge mit Mutterhefe. Nach dem Kochen hat der Teig eine goldene Farbe, eine starke Alveolatura und eine ausgezeichnete Entwicklung der Maisice. Digestibler und typischer Geschmack der echten neapolitanischen Pizza. Der mit diesem Mehl gewonnene Teig muss von 5 bis 7 Stunden bei einer Temperatur von etwa 25 °C ansteigen.
Besondere Bestellnummern
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Ideale Mischung für die Zubereitung von Bäckereiprodukten wie Brot, Pizza und rustikale Focaccia.
Der Weichweizenmehltyp "00" Bio-Walnuss wird nur mit Bio-Weizen hergestellt, die in Emilia-Romagna angebaut werden
Rund, duftend, mit einem intensiven und anhaltenden Geschmack, Haselnuss ist ein geschütztes geografisches Produkt.
Rund, duftend, mit einem intensiven und anhaltenden Geschmack, Haselnuss ist ein geschütztes geografisches Produkt.
Farina ideal für eine hochwertige Pizza, sehr weich, duftend und leicht verdaulich.
Elastisches und widerstandsfähiges Glutenmehl, ideal für lang anhaltenden Teig.
Mit der Molino Spadoni Vorbereitung ist es sehr einfach, sich ein großes schwarzes Brot auf 7 Getreide vorzubereiten.
Bei der Herstellung von Pizza hat jeder Zutat seine Bedeutung.
Die Steinmahlung des Typs 1 Mehl hat das Hauptmerkmal, das gesamte Weizenkorn mit geringer Verarbeitungsgeschwindigkeit zu vermahlen.
Empfohlenes Mehl für Teig, die ein mittellanges Ablassen mit Hefe erfordern.
Balanced Mischung aus 5 Getreide in Flocken und Mehl, um ein charakteristisches Brot auf einfache und schnelle Weise vorzubereiten.