Il tradizionale aroma di carne essiccata affumicata, con un tocco di spezie e leggermente salata.
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Il Beef Jerky è un ottimo snack proteico molto diffuso in America.
La parola Jerky deriva dal termine "Charcui", che nella lingua Quechua dei nativi americani significa letteralmente "carne essiccata".
Normalmente si riferisce alla carne di manzo secca, ma anche altri tipi di carne possono essere utilizzati per la sua preparazione.
Riferimenti Specifici
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