Sempre più apprezzati i formaggi di capra, hanno grandi qualità nutrizionali e un gusto che si sviluppa nelle prime settimane e si affina a un mese dalla lavorazione e tra questi è presente il "dolcino di capra".
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Sempre più apprezzati i formaggi di capra, hanno grandi qualità nutrizionali e un gusto che si sviluppa nelle prime settimane e si affina a un mese dalla lavorazione e tra questi è presente il "dolcino di capra". Proseguendo con la stagionatura, il formaggio si indurisce e acquista il suo caratteristico sapore piccante, oppure, se il formaggio è morbido, il sottocrosta diventa molto cremoso.
| Energia | 1473 kJ / 352 Kcal |
| Grassi
di cui saturi
|
30 g
21 g
|
| Carboidrati
di cui zuccheri
|
2.9 g
< 0.5 g
|
| Proteine | 18 g |
| Sale |
1.6 g |
CONFEZIONE DA 2 DA 300 GR
Riferimenti Specifici
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Si tratta di un formaggio dalla pasta compatta e dal sapore e aromi tipici.
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La Scamorza è un Formaggio a brevissima stagionatura.
Formaggio a pasta filata dalla caratteristica forma, prodotto con latte vaccino crudo dell’Irpinia.