Quadrotti dal colore scuro, dalla leggera crosticina e dall’impasto denso di cioccolato: i brownies!
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Quadrotti dal colore scuro, dalla leggera crosticina e dall’impasto denso di cioccolato: i brownies!
Amatissimi da grandi e piccoli, questi dolcetti della tradizione americana sono spesso accompagnati da panna montata o gelato alla vaniglia, ma nascono in versione “take away”, comoda e pratica da gustare a passeggio.
Si racconta infatti che siano stati preparati la prima volta nel 1892 a Chicago quando, in occasione di una grande fiera per festeggiare i 400 anni dalla scoperta dell’America, un’altolocata signora di nome Bertha Palmer chiese al suo chef di ideare un dessert che fosse pratico da portarsi in giro per la città, senza il rischio di sporcarsi le mani o il vestito.
Riferimenti Specifici
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La torta caprese è un dolce tradizionale napoletano, preparato con mandorle, cacao, uova, burro e zucchero (e zucchero a velo per guarnire).
Il castagnaccio, o baldino o pattona, è un dolce tipico preparato con la farina di castagne e arricchito con uvetta, pinoli, noci e rosmarino.
Le chiacchiere sono croccanti e delicate sfoglie fritte tipiche del periodo di Carnevale e sono chiamate con nomi diversi a seconda delle regioni di provenienza.
Un dolce tradizionale campano ma diffuso in tutta Italia e nomi diversi, come i Bignè di San Giuseppe al forno e ripieni di crema.
I pasticcini marmellata e noccioline sono dei semplicissimi dolcetti ripieni di marmellata ricoperti di noccioline.
La Sfogliatella riccia al cioccolato bianco è un'ottima variante della classica sfogliatella.
La Sfogliatella riccia al kinder bueno è un'ottima variante della classica sfogliatella.
I tarallini al gusto pizza sono uno snack sfizioso, dal gusto stuzzicante che richiama quello familiare della pizza, che piace a tutti e che fa “compagnia” in ogni forma.
I fiocchi di neve ripieni con crema al pistacchio sono una variante della versione classica dei fiocchi di neve ripieni con crema di ricotta.
La torta delle rose è un dolce tipico della tradizione culinaria mantovana.
La torta caprese è un dolce tradizionale napoletano, preparato con mandorle, cacao, uova, burro e zucchero (e zucchero a velo per guarnire).
La Sfogliatella riccia ripiena al limone è un'ottima variante fresca della classica sfogliatella.
I cannoli siciliani red velvet sono una variante deliziosa della versione classica dei cannoli .
I Biscotti all’Amarena sono un dolce tipico campano.
La Sfogliatella riccia ripiena alla pastiera e è un'ottima variante della classica sfogliatella.
La Sfogliatella riccia al caffè è un'ottima variante della classica sfogliatella.