Farine suggérée pour les pâtes qui nécessitent un levain de longueur moyenne avec le levure.
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Farina d’America Manitoba est une farine de «forza» produite en Italie par Molino Spadoni, obtenue à partir de la qualité du blé doux avec une forte teneur en protéines historiquement cultivée en Amérique du Nord et actuellement en Europe. Farine suggérée pour les pâtes qui nécessitent un levain de longueur moyenne avec levure.
La Farina d'America Manitoba est indispensable pour les spécialités maison avec levure (brioches, focacce, pizzas, pain, pain, etc.)
Références spécifiques
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Mélange équilibré de 5 grains dans les flocons et la farine pour préparer un pain caractéristique de manière facile et rapide.
Rond, parfumé, avec un goût intense et persistant, la noisette est un produit géographique protégé.
Avec la préparation de Molino Spadoni, il est très facile de se préparer un grand pain noir à 7 céréales.
Rond, parfumé, avec un goût intense et persistant, la noisette est un produit géographique protégé.
Farina idéal pour faire une pizza de haute qualité, très douce, parfumée et facilement digestible.
Farina avec d'excellentes caractéristiques de travail développées en fonction de la rétroaction du maître pizzaioli.
Dans la préparation de la pizza, chaque ingrédient a son importance.
Farine de gluten élastique et résistante, idéale pour une pâte de longue durée.
La farine de blé tendre "00" biologique est produite à l'aide de blé biologique cultivé en Emilia-Romagna
Mélange idéal pour préparer des produits de boulangerie tels que le pain, les pizzas et la focaccia rustique.
Le broyage en pierre de la farine de type 1 a la caractéristique principale du broyage de tout le grain de blé à une faible vitesse de traitement.