Hergestellt aus dem fesa aus erwachsenen Rinderschenkeln und dann gesalzen.
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Bresaole Pini, eine Marke, die 1982 als Fortsetzung der alten Tradition von Metzgerei und Wurst geboren wurde, die seit Generationen unter den Stärken des Industriesektors Valtellinese war und ist.
Hergestellt aus der aus erwachsenen Rinderschenkeln gewonnenen und anschließend gesalzenen, in pseudozylindrischer Form gepresst, in Darm gewickelt und gewürzt.
die Bezeichnung der Saisonierung der Breesaola von Valtellina IGP wird in drei Hauptformaten vermarktet, die unten beschrieben werden.
Die IGP-Marke, die uns im Jahr 2000 von der Consorzio per la Tutela della Bresaola della Valtellina verliehen wurde, garantiert dem Verbraucher zudem die absolute Qualität des Produktes und die sorgfältige Einhaltung des Disziplinarverfahrens in jeder Phase der Verarbeitung.
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Die Spianata ist das Fleisch mit einer typischen zerkleinerten Form, mittelgroß und mit einem starken Geschmack.
Mortadella bolognese mit der schwarzen Trüffel von ausgezeichneter Qualität in Geschenkbox.
Der Ausschnitt ist eine bestimmte Wurst, die aus der Verarbeitung des oberen Teils des Halses und der Schulter des Schweins gewonnen wird.
Das gewürzte Filet ist eine sehr dünne Wurst, die mit dem Würzen des Schweinestranges gemacht wird.
Small ist ein kleiner gerösteter Schinken mit einem Gewicht von ca. 1,5 kg, ideal für den Familienverbrauch, aber es könnte eine gültige Lösung im Horeca-Kanal für die Füllung von leckeren Sandwiches sein.
Flavored ganze Truthahnbrust nach dem ursprünglichen Rezept von Attilio Lenti, handgebunden und im Ofen geröstet.
Das Verfahren beinhaltet Trockensalzen, Marinieren in Salz, Aromen und Gewürzen und schließlich Rauchen und Würzen für etwa 60 Tage.
Speck d'anatra geräuchert von etwa 600g präsentiert sich als die Verarbeitung der Brust der Ente, so ist es bekannt, eine äußere Oberfläche bestehend aus Entenfett
The Speck Alto Adige IGP Tirolinger wird mit ausgewählten Knochen Maisschenkeln hergestellt.
Der Strauß wird aus der Verschmelzung der Fettgewebe des Schweins gewonnen, wobei die Konsistenz einer kandierten und kompakten Creme vorausgesetzt wird.
Es kommt von Rindfleisch aus der berühmten Rasse des gleichen Namens in der japanischen Region Kobe.
Die Castel dell’ovo Box hat typisch neapolitanischen Salami von ausgezeichneter Qualität.
Corte Pallavicina ist ein alter Innenhof des Dorfes, der auch ein Schloss aus dem 14. Jahrhundert an den Ufern des Po, in einer Gegend mit einem einzigartigen Mikroklima für die Jahreszeit des Schinkens umfasst.
Pull Schwein, auch gekürzt gezogen, ist ein amerikanisches Gericht in North Carolina.