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La pâtisserie napolitaine est une pâtisserie pascale faite d'une crème de blé et de ricotta, aromatisée d'eau de fleur d'orange et d'épices, avec l'ajout de fruits confits.
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La pâtisserie napolitaine est une pâtisserie pascale faite d'une crème de blé et de ricotta, aromatisée d'eau de fleur d'orange et d'épices, avec l'ajout de fruits confits.
Chaque famille réinterprète la recette classique de la confiserie de blé à sa manière, selon ses propres goûts, créant des variations qui sont passées de génération en génération, comme celle qui prévisualise l'ajout de la crème pâtissière au remplissage.
Il est donné la coutume de couper la moitié du grain et de laisser l'autre moitié en haricots.
Ce qui est certain, c'est que la pâtisserie est un parfum doux et intense dont les astuces et les secrets sont le patrimoine de chaque famille.
Et c'est pourquoi les Népolitains ne peuvent pas faire sans ce doux, tellement que, à Naples, nous pouvons trouver la pâtisserie dans les meilleures pâtisseries dans chaque période de l'année
Selon la légende, il est né du culte de la sirène Parthenon. Mais en réalité, ils étaient les religieuses pour l'inventer, mélangeant le symbole des ingrédients de la Résurrection avec des fleurs d'orange du jardin du couvent.
Références spécifiques
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Le dessert qui représente les napolitains dans le monde.
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Le Sfogliatella riccia al kinder bueno white est une excellente variante du flipper classique.
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