Le dessert qui représente les napolitains dans le monde.
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Le dessert qui représente les napolitains dans le monde.
Le pêcheur est un dessert typiquement napolitain. Le feuillet avec le baba est l'un des doux symbole de la tradition napolitaine.
Aujourd'hui il existe en deux versions assez différentes dans la forme, mais pas dans le contenu (fill): la paille flipper et le pêcheur.
Les origines de ce doux remontent à 1600 par une religieuse de la Croix de Lucques, monastère de Naples.
D'autres disent au lieu que l'origine du dépliant est Salernitana par d'autres religieuses, cette fois du couvent de Santa Rosa sur la côte amalfitaine.
Cependant, il faut considérer que le dessert de l'époque était de nature très différente de ce que nous considérons aujourd'hui le petit feuillet.
Il est vendu en paquets de 6 pièces d'environ 150 Gr chacun.
Durée: 5/6 jours
Références spécifiques
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