Pour produire les filets Tonno Yellowfin depuis plus de 100 ans, Callipo choisit le thon de qualité le plus précieux et le travaille entièrement en Italie
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Pour produire les filets Tonno Yellowfin depuis plus de 100 ans, Callipo choisit le thon de qualité le plus précieux et le travaille entièrement en Italie, dans la plante Maierato (VV), à toutes ses étapes, suivant une tradition qui dans notre Calabre est laïque.
Après avoir fait cuire le thon à vapeur, choisissez un par un des meilleurs filets et intruisez-les à la main, en suivant des normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Puis assaisonnez-les pendant longtemps, pour garantir que le goût soit compris et inimitable.
Les filets Tonno Callipo sont les seuls avec Salt Iodato Presal.
CONFECT FROM 12 DA 300 GR
Références spécifiques
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A partir d'aujourd'hui la qualité des filets de thon au naturel de Callipo a un plus supplémentaire: Sel iodisé Presal®.
Le sgombro appartient à la famille de « poissons bleus » réputé pour être riche en nutrition et plus durable d’un point de vue environnemental.
Le thon, aromatisé par la cuisson, est vieilli dans une huile d'olive délicate qui améliore les caractéristiques organoleptiques du poisson.
Snail poudre premier choix bouilli et prêt à cuire selon la recette.
Très apprécié est le format magnum de 620g, unique en son genre, dont le processus de traitement garantit un thon compact et savoureux.
Le thon, aromatisé par la cuisson, est vieilli dans une huile d'olive délicate qui améliore les caractéristiques organoleptiques du poisson.
Snail poudre premier choix bouilli et prêt à cuire selon la recette.
Les filets naturels sont préparés et soigneusement sélectionnés.
Les filets de thon sont caractérisés par leur compacteur qui les rend de haute qualité et de goût raffiné
La qualité du thon de Briciole Consorcio est garantie par la présence de poissons propres.
Les meilleures parties de l'un des crustacés les plus anciens sont déjà prêtes à être servies ou cuites pour le plaisir.
Les filets d'anchois doux et parfumés de l'île d'Or sont goûtés, déçus et nettoyés à la main et avec soin selon la tradition.
Réalisé à la main et parfaitement grillé selon une tradition très présente dans la cuisine portugaise