Produit par les tomates jaunes coupées en deux, séchées au four, aromatisées avec un peu de sel, d'ail et de basilic et conservées dans l'huile de graines de tournesol.
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Décrivée pour la première fois au XVIe siècle par les moines Camaldolese de Nola qui l'ont cultivé avec des herbes aromatiques, cette variété de tomates a un taux de sucre élevé et sa teneur en vitamines et en composants aromatiques est 3 fois supérieure à celle de la tomate rouge commune.
A Au niveau gastronomique, le POMODORINO GIALLO s'avère capable d'exalter le goût de nombreux plats et se marie bien avec des plats basés sur le poisson, les fruits de mer.
Il est fortement recommandé de garnir la pizza.
Références spécifiques
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Tomates Stuzzicanti coupées en clous, passé le four et aromatisé avec de l'huile de graines de tournesol et des herbes aromatiques
Tomates sèches, huiles et assaisonnées avec origan, chili et ail.
La poudre de tomate en fines pièces Mutti garde toute la fraîcheur de la tomate fraîchement cueillie.
La Fiammante a le goût sucré typiquement équilibré, une couleur rouge vif et une pâte composée de quelques graines, enrichie par la sage transformation en chauve qui conserve intact le parfum et l'odeur d'une tomate unique et ancienne.
Bio Pelati Mutti Bio Les tomates sont recueillies lorsque l'été est à son apogée.
Pomodorini Semi Secchi Italien doux aromatisé avec des épices rappelant notre Méditerranée, doucement placé dans l'huile de graine délicate.
Les tomates sont cueillies en pleine maturité (juillet et août), lavées, coupées et séchées au soleil avec du sel.
C'est un produit très polyvalent adapté à toute utilisation
Marzanino est un type de tomate que les experts définissent par goût la moitié entre la tomate SAN MARZANO et le DATTERINO.
Doux et équilibré, la date jaune est améliorée avec une cuisson légère et rapide.
Pomodorini Semi Secchi Italien doux aromatisé avec des épices rappelant notre Méditerranée, doucement placé dans l'huile de graine délicate.
La tomate biologique Casa Marrazzo vient de l'agriculture biologique certifiée, suivant les techniques anciennes de rotation des cultures.
La douceur du Datterini Gialli della Piana del Sele et de l'eau de mer purifiée sont deux ingrédients parfaits à utiliser ensemble pour améliorer le risotto et les plats de poisson.
Le Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP est l'un des produits les plus anciens et les plus typiques de l'agriculture de Campanie, tant à représenter dans la scène de la traditionnelle crèche napolitaine.
Les tomates méditerranéennes Mutti sont la solution pratique pour utiliser la tomate en toutes saisons, même lorsque la fraîcheur n'est pas là.
Tomates récoltées avant le virage de couleur dans les champs de San Marzano.