Le Pomodorino del Piennolo del Vesuvio est l'un des produits les plus anciens et les plus typiques de l'agriculture de Campanie à être même représenté dans la scène de la traditionnelle crèche napolitaine.
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Le Pomodorino del Piennolo del Vesuvio est l'un des produits les plus anciens et les plus typiques de l'agriculture de Campanie à être même représenté dans la scène de la traditionnelle crèche napolitaine.
Ces tomates cerises particulières et savoureuses (également appelées "spongillo" ou "PIZZZUTELLO" pour la dentelle présente à sa fin) rassemblent de vieux cultivars et biotypes locaux, dont la sélection a été guérie au cours des décennies par les agriculteurs eux-mêmes.
Les noms de ces écotypes sont populaires attribués par les producteurs locaux eux-mêmes, comme "Fiaschella", "Lampadina", "Patanara", "Principe Borghese" et "Re Umberto", traditionnellement cultivés pendant des siècles dans le même territoire d'origine.
La zone de production et de conservation typique de la tomate piétnnolo coïncide avec l'extension complète du complexe volcanique de la Somma-Vesuvio, y compris ses pentes dégradantes presque au niveau de la mer.
La couleur rouge intense, la peau dure qui conserve tous les nutriments, même à long terme, la saveur fraîche et acre, rendent ces tomates uniques dans le monde et impossible à cultiver ailleurs.
Une histoire raconte même que la couleur rouge est due à de petites gouttes de lave Vesuvius qui, nourrissant le légume, lui donne vie et résistance.
Exceptionnelle pour les premiers cours atteint son expression maximale sur la pizza.
Références spécifiques
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La tomate biologique Casa Marrazzo vient de l'agriculture biologique certifiée, suivant les techniques anciennes de rotation des cultures.
C'est un produit très polyvalent adapté à toute utilisation
C'est le produit pour ceux qui veulent goûter la tomate fraîchement coupée toute l'année.
Tomates Stuzzicanti coupées en clous, passé le four et aromatisé avec de l'huile de graines de tournesol et des herbes aromatiques
Tomates sèches, huiles et assaisonnées avec origan, chili et ail.
Les tomates sèches sont une proposition difficile à refuser : enrichir une salade, une vinaigrette, un sandwich ou même, tout simplement, pour profiter d'une superbe touche.
La date jaune est améliorée avec une cuisson légère et rapide.
Toute l'authenticité, la douceur et le parfum du Red Datterino déjà prêt en deux demi- pratiques.
Bio Pelati Mutti Bio Les tomates sont recueillies lorsque l'été est à son apogée.
La pureté de la Datterini Rossi della Piana del Sele et de l'eau de mer purifiée sont deux ingrédients parfaits à utiliser ensemble pour améliorer le risotto et les plats de poisson.
La Fiammante a le goût sucré typiquement équilibré, une couleur rouge vif et une pâte composée de quelques graines, enrichie par la sage transformation en chauve qui conserve intact le parfum et l'odeur d'une tomate unique et ancienne.
Couper les tomates en deux, séché légèrement et aéré, afin d'exalter le parfum et la douceur des raisins.
Giagiù est un écotype d'une tomate jaune doré brillant trouvée dans la région vésuvienne.
Les tomates Casa Marrazzo corbarini sont une production typique d'Agro Sarnese-Nocerino et sont cultivées principalement sur les collines de Corbara, dans les montagnes de Lattari.
Pomodorini Semi Secchi Italien doux aromatisé avec des épices rappelant notre Méditerranée, doucement placé dans l'huile de graine délicate.
Les tomates méditerranéennes Mutti sont la solution pratique pour utiliser la tomate en toutes saisons, même lorsque la fraîcheur n'est pas là.