Tuna-Strahlen werden sorgfältig behandelt, um an die Rauchphase zu gelangen, die in Räumen stattfindet, die geschaffen werden, um eine langsame und allmähliche Behandlung zu ermöglichen und den optimalen Rauchgrad unter Verwendung von edlem Holz zu erreichen.
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Die Thunfisch-Strahlen werden sorgfältig behandelt (private der Haut, geknockt, gesalzen manuell), um die Rauchphase, die in Räumen, die geschaffen werden, um eine langsame und allmähliche Behandlung zu ermöglichen und erreichen den optimalen Grad des Rauchens mit der Verwendung von edlen Wäldern.
Das so erhaltene Produkt ist süß und ausgewogen geräuchert.
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Die weichen und duftenden Sardellenfilets von Golden Island werden von Hand und mit Sorgfalt nach Tradition geschmeckt, enttäuscht und gereinigt.
Die “flotta di Donzela” ist in den meisten pescous Meeren der Welt, folgt den Jahreszeiten und Strömungen nur moderne und rationale Fischereitechniken zu produzieren, die Arbeit der Fischerboote zu optimieren.
Rohmaterial aus hochwertigem, gelbem Thunfisch, wird manuell ausgewählt, das Gehalt wird trocken aufgetragen und das Rauchen erfolgt langsam, mit Rauch aus Buchenholz.
Der Sgombro gehört zur Familie der „blauen Fische“, die für eine reiche Ernährung und nachhaltiger aus ökologischer Sicht bekannt sind.
Schneckenpulver erste Wahl gekocht und bereit, nach dem Rezept zu kochen.
Handgefertigte und perfekt gegrillte nach einer Tradition sehr in portugiesischer Küche
Thunfischfilets zeichnen sich durch ihre Kompaktheit aus, die sie von hoher Qualität und raffiniertem Geschmack macht
Die Qualität der Briciole Consorcio Tuna wird durch die Anwesenheit von sauberen Fischen garantiert.
Von heute hat die Qualität der Thunfischfilets zum Natural of Callipo ein zusätzliches Plus: Presal® iodisiertes Salz.
Der Thunfisch, aromatisiert durch Kochen, ist in einem empfindlichen Olivenöl gealtert, das die organoleptischen Eigenschaften der Fische erhöht.
Der Kaviar von Ricci di Mare wird von Locken produziert, die in den Felsen und Meeresböden der Mittelmeerküste gesammelt werden.
Der geräucherte Schwertfisch ist toll als zweiter Geschmack, aber auch als Vorspeise zum Mittag- oder Abendessen zu dienen.
Die besten Teile eines der ältesten Krebstiere sind bereits bereit, serviert oder zum Vergnügen gekocht.
Der Thunfisch, aromatisiert durch Kochen, ist in einem empfindlichen Olivenöl gealtert, das die organoleptischen Eigenschaften der Fische erhöht.
Der Kaviar von Ricci di Mare wird von Locken produziert, die in den Felsen und Meeresböden der Mittelmeerküste gesammelt werden.